Das Käsefondue!
Das Käsefondue gilt als Schweizer Nationalgericht und ist vor allem im Winter beliebt, auch hier in Österreich. Das älteste Rezept für „Käse und Wein“ stammt aus dem 17. Jahrhundert, aber erst in den 20er Jahren sorgte eine große Werbekampagne für die Popularität, die seitdem anhält.
Das Wort stammt aus dem Französischen und bedeutet geschmolzen, es ist die vergangene Form aus "fonder", was auf deutsch schmelzen heißt.
Fondue ist definitiv ein Gesellschaftsereignis.
Verschiedene Kochbücher geben an, dass der Appenzeller Käse in einem Fondue besonders wichtig sei. Unserer Meinung nach sind gute Freunde die Hauptsache und unabdingbar, denn ohne diese wird der Abend auf jeden Fall nicht so besonders wie mit ihnen!